Légumineuses

Lentilles, pois chiches, haricots, fèves ou soja : les légumineuses nourrissent l'humanité depuis des millénaires. L'exposition présente ces plantes précieuses pour la santé et pour la planète.

Au fil des panneaux :

• Qu'est-ce qu'une légumineuse ? Définition et grandes familles
• Des plantes ornementales, médicinales et utiles au quotidien
• Les grands pays producteurs dans le monde
• Fixer l'azote : un atout pour les sols et le climat
• Haricots du monde et leurs usages culinaires
• Pois, fèves, pois chiches et lentilles, de l'Antiquité à nos assiettes
• Arachide, soja et luzerne : alimentation humaine et animale

Public : tout public. Idéal pour : une semaine du goût, un projet sur l'alimentation durable, une animation dans un jardin partagé.