Fromages

Avec des centaines de variétés, les fromages constituent un univers gourmand et passionnant. L'exposition raconte leur histoire, leur fabrication et la richesse des terroirs.

Au fil des panneaux :

• Une histoire très ancienne, de la préhistoire à Brillat-Savarin
• Les fromages du monde et leurs grands pays producteurs
• Fromage et santé : vitamines, minéraux et modération
• Les races laitières et les fromages de montagne
• Appellations et labels : AOP, IGP, Label Rouge
• La fabrication et l'affinage, des pâtes molles aux pâtes pressées
• Légendes et spécialités régionales, du roquefort aux fromages corses

Public : tout public. Idéal pour : une semaine du goût, un marché de producteurs, une animation sur les terroirs.